【무로부시】

다시의 특징:

레몬에 가까운 색이며 향기는 진하지 않지만 비린내가 나지 않습니다.

부드러우며 깔끔한 맛을 낼 수 있습니다.

케즈리 무로부시의 특징:

황색이 가까운 백색을 띠며 향기는 사바부시와 비슷하며 부드럽습니다.

나고야지역에서 많이 사용되며 관동지역(도쿄)에서는 가레부시를 선호합니다.

사용용도:

소우다부시, 사바부시와 혼합하여 면류의 다시로 이용되는 경유가 많습니다.